手作り味噌講習会開催

手作り味噌講習会開催

電友会うないの取り組みとして、令和７年７月１２日(土)午後１時から那覇局食堂にて、味噌づくり講習会を開催しました。

女性会員１１名が参加して、熱心に味噌づくりに奮闘していました。

講師に比嘉辰子さんを迎え、材料の仕入れから前日の仕込み、当日の説明実演とお疲れ様でした。

予め煮た大豆・麴・塩を混ぜて、厚手のビニール袋に仕込み２か月ほど熟成させると美味しい味噌ができるそうです。

次回は、多くの会員の皆さんの参加をお待ちしています。